NEWS
news/Exklusives 4-Hands-Dinner mit EDVARD & APRON1292/1.jpgnews/Exklusives 4-Hands-Dinner mit EDVARD & APRON1292/2.jpgnews/Exklusives 4-Hands-Dinner mit EDVARD & APRON1292/3.jpg

Exklusives 4-Hands-Dinner mit EDVARD & APRON

12.06.2025

Anantara Palais Hansen Vienna Hotel

Exklusives 4-Hands-Dinner mit EDVARD & APRON im Juli 2025
Zwei Michelin-Sterne, ein unvergessliches Erlebnis

Zwei der renommiertesten Wiener Spitzenrestaurants, EDVARD und APRON, laden im Juli 2025 zu einem kulinarischen Ereignis der Extraklasse ein: das exklusive 4-Hands-Dinner „EDVARD X APRON“. Von 8. bis 10. Juli im Restaurant APRON und von 15. bis 17. Juli im Restaurant EDVARD vereinen die beiden Michelin-Sterne-Köche Paul Gamauf und Jakob Karner ihre kulinarischen Visionen zu einem einzigartigen Erlebnis für Feinschmecker.

An insgesamt sechs Abenden erwartet Gäste ein sorgfältig komponiertes Menü, das die Handschrift beider Küchenchefs trägt. Je nach Wahl genießen die Besucher entweder sechs oder acht Gänge, die abwechselnd von den Teams des EDVARD und des APRON zubereitet werden. Ergänzt wird das Menü durch ein Amuse Bouche und ein Petite Four, kreiert vom jeweiligen Resident Chef. Das Acht-Gang-Menü wird für 230 Euro angeboten und inkludiert Wasser. Für das Sechs-Gang-Menü beträgt der Preis 190 Euro pro Person. Eine passende Weinbegleitung ist für 120 Euro zusätzlich buchbar. Beginn ist jeweils um 18.30 Uhr, eine Servicegebühr von zehn Prozent wird auf den Menüpreis aufgeschlagen.

Dieses besondere Dinner-Event bietet nicht nur kulinarische Höhepunkte, sondern auch persönliche Begegnungen mit den beiden Küchenchefs. Gäste haben die Möglichkeit, Paul Gamauf und Jakob Karner persönlich kennenzulernen und sich von zwei erfahrenen Sommeliers mit insgesamt 20 Jahren Expertise begleiten zu lassen. Die Kombination aus kreativer Kochkunst, regionalen Zutaten und innovativen Techniken macht dieses Event zu einem seltenen kulinarischen Erlebnis.

Das Restaurant APRON begeistert mit modernen Interpretationen der österreichischen Küche. Kontraste, außergewöhnliche Texturen und saisonale Zutaten prägen die Gerichte. Die offene Schauküche ermöglicht exklusive Einblicke in das Küchengeschehen und schafft eine besondere Nähe zwischen Gast und Küche. Jakob Karner versteht es, mit seinem Team klassische Aromen neu zu denken und in überraschende Kompositionen zu verwandeln.

Das EDVARD, unter der Leitung von Paul Gamauf, steht für eine moderne, nachhaltige Küche mit Fokus auf Regionalität und Saisonalität. Gamauf, vom Magazin Rolling Pin als einer der besten Köche Österreichs ausgezeichnet, sammelt, fermentiert und verarbeitet viele seiner Zutaten selbst. Seine Gerichte verbinden Tradition mit Innovation und werden von einer Low-Waste-Philosophie getragen. Die Gäste erwartet eine saisonale Verkostungsreise, die mit viel Fingerspitzengefühl und zeitgenössischer Kreativität präsentiert wird.

„Ich freue mich sehr auf die Zusammenarbeit mit Jakob Karner und darauf, unsere kulinarischen Visionen zu vereinen. Dieses 4-Hands-Dinner wird eine perfekte Symbiose unserer Stile und Techniken darstellen“, so Paul Gamauf.

Auch Jakob Karner blickt mit Vorfreude auf das gemeinsame Projekt: „Es ist eine Ehre, mit Paul Gamauf zusammenzuarbeiten und unseren Gästen ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis zu bieten. Unsere gemeinsamen Menüs werden die Vielfalt und Kreativität der modernen österreichischen Küche widerspiegeln.“

Das Anantara Palais Hansen Vienna Hotel verbindet moderne Eleganz mit historischer Architektur. Das denkmalgeschützte Gebäude, das 1873 von dem berühmten Architekten Baron Theophil Edvard von Hansen erbaut wurde, liegt im Herzen der österreichischen Hauptstadt an der berühmten Ringstraße und empfängt seine Gäste in 152 Zimmern und Suiten, die derzeit bei laufendem Betrieb renoviert werden. Neben dem hoteleigenen Sterne-Restaurant EDVARD begeistert die THEO’s Bar & Lounge mit außergewöhnlichen Cocktail-Kreationen und Wiener Kaffeehaus-Klassikern sowie die Brasserie Sophie ganztägig mit Gaumenfreuden jeglicher Art. Entspannung bietet hingegen das renommierte Anantara Spa auf 800 Quadratmetern. Für Veranstaltungen steht der elegante Theophil Hansen Ballroom zur Verfügung.


https://anantara.com/de/palais-hansen-vienna

https://restaurant-apron.at

Fotos: Apron und Minor Hotels




 

Event