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14.10.2025
Renommierte Weingüter Burgenland zu Gast bei Toni Mörwald
Die Winzer der Renommierten Weingüter Burgenland bringen am 24. Oktober ihre Weine ins Relais & Châteaux Gourmetrestaurant »Toni M.« in Feuersbrunn am Wagram.
Der Verein »Renommierte Weingüter Burgenland« ist ein Zusammenschluss von zwölf burgenländischen Top-Winzer:innen, die für die Bewahrung der Natur- und Kulturlandschaft stehen. Am Freitag, 24. Oktober, präsentieren sie einige ihrer besten Weine im Relais & Châteaux Gourmetrestaurant »Toni M.« in Feuersbrunn am Wagram. Durch den Abend werden Pepi Umathum und Andi Kollwentz führen, musikalische Begleitung kommt vom Champagner Quartett.
Speziell zu diesem Anlass kreiert Spitzenkoch Toni Mörwald ein sechs gängiges Gourmetmenü. Zu jedem Gang kommen je zwei Weinen der zwölf RWB Winzer:innen ins Glas.
Gestartet wird mit mariniertem Atlantiklachs mit Kerbelöl, Rote Rübe und Kaviar, gefolgt von Parmesannudeln mit braune Butter und weißer Alba Trüffel. Danach serviert Mörwald Szegediner Waller Krautfleisch mit Paprika Chilikraut und Pommes Rissolées und Wildschweingrammeln, als Hauptgang Rosa Barbarie Entenbrust mit Trüffelcreme. Auf Käse Magnum mit Passionsfruchtgel folgt als süßer Abschluss Wiener Apfelstrudel.
Die zwölf Weine:
2017 Blaufränkisch Rosé Sekt, Weingut Hans Igler
2024 Sauvignon Blanc Ried Tatschler, Weingut Leberl
2023 Chardonnay, Weingut Ernst Triebaumer
2022 Chardonnay Alte Reben, Weingut Juris
2017 Blaufränkisch Kirschgarten, Weingut Umathum
2017 Chardonnay Ried Katterstein, Weingut Kollwentz
2018 Blaufränkisch Ried Dürrau, Weingut Kerschbaum
2018 EisenbergDAC Reserve Ried Weinberg, Weingut Krutzler
2021 Bela Rex (CS, ME), Weingut Gesellmann
2023 Neuburger vom Ruster Kalk, Weingut Giefing
2022 Pinot Noir Reserve Selektion P, Weingut Paul Achs
2020 Ruster AusbruchDAC Gelber Muskateller, Weingut Feiler-Artinger
Info:
Datum: 24. Oktober 2025, 19 Uhr
Preis: 195 Euro pro Gast (inkl. Aperitif, Gedeck, Menü & Weinbegleitung, Mineralwasser & Espresso)
https://www.moerwald.at/de/shop/veranstaltungen/
Fotos: Mörwald
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