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16.09.2026
Das LOFT kehrt nach umfassender Neugestaltung zurück – als Restaurant & Bar im 18. Stock des von Jean Nouvel entworfenen Design Towers, 74 Meter über den Dächern Wiens, mit ungebrochenem 360°-Panoramablick über die Stadt.
Für die Neugestaltung zeichnet BEHF Architects verantwortlich. Es ist nicht der erste Relaunch dieses Hauses und genau das ist Teil seiner Erzählung: Kontinuität im Wandel, ein Ort, der sich immer wieder neu erfindet, ohne sich zu verlieren. Was bleibt, sind die Höhe, der Blick und ein Anspruch, der von der Architektur bis auf den Teller reicht.
„Der wichtigste Gradmesser für die Neuausrichtung ist nicht die Optik, sondern wie sich unsere Gäste im neuen Ambiente fühlen. Wenn jemand oben ankommt, durchatmet, genießt und den Abend nicht enden lassen möchte, dann haben wir alles richtig gemacht", so Christian Klaus, General Manager.
Kulinarisch bleibt die Linie klar, aber nie ganz nach Vorschrift. „Die Küche im Das LOFT beginnt mit Aromen, die wir kennen: kräftig, ehrlich und in der mitteleuropäischen Tradition verwurzelt. Wir denken sie neu: mit den besten Zutaten der Saison und viel Sorgfalt hinter den Kulissen“, erklärt Chef de Cuisine Peter Duransky, der sich seit 2018 im Das LOFT verwirklichen kann. Das Ergebnis wirkt klar, großzügig und wunderbar vertraut, selbst wenn man nicht genau sagen kann, warum. Nichts unnötig Kompliziertes. Nichts nur für den Effekt. Einfach Gerichte, die bleiben. Entspannt serviert und mit der einen oder anderen Überraschung am Tisch.
Getragen wird das Ganze von einem eingespielten Team – von der Küche über die Patisserie und mehr als 700 Weinen bis zu den Cocktails an der Bar. Auch das Erscheinungsbild des Teams trägt eine unverkennbare Wiener Handschrift: Die neuen Uniformen stammen von Designer Jürgen Christian Hoerl, dessen Entwürfe für zeitlose Eleganz und handwerkliche Präzision stehen – eine Linie, die sich vom Interieur bis zum Auftritt am Tisch konsequent fortsetzt. Und von einem Raum, der eines nie vergisst: Nichts soll mit dem Blick konkurrieren. Der Rest ist Wien, von oben.
https://dasloftwien.at/de
Fotos: Das Loft / Rupert Steiner for BEHF
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